La alcachofa.

Es una fruta que tiene un alto contenido en agua. Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono y un mínimo de grasas. En cuanto a su aporte en fibra, contiene pectina, de tipo soluble, en cantidad moderada. Destaca su vitamina A, esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

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